Nasi uduk adalah hidangan yang dibuat dari
nasi putih yang diaron dan dikukus dengan santan, serta dibumbui dengan pala,
kayu manis, jahe, daun serai dan merica. Hidangan ini mulai dibuat penduduk
pulau Jawa sekitar tahun 1910-1924 dan dipopulerkan oleh Hindia Belanda
setelahnya
Nasi uduk biasa dihidangkan dengan, tahu
goreng, telur dadar atau telur goreng yang teriris, abon kering, tempe, bawang
goreng, ayam goreng, timun serta sambal kacang. Hidangan ini biasanya lebih sering
dijual di pagi hari dan nasi uduk sering kali dijual di pinggir jalan raya di
kota-kota besar maupun kota kecil.
Komentar
Posting Komentar