Mi Celor adalah hidangan mi yang berasal dari kota Palembang, Sumatra Selatan, Indonesia. Mi disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu udang yang kental dan gurih dan disajikan dengan pelengkap seperti telur rebus, tauge, dan kucai.
Mi celor adalah perpaduan dari hidangan Melayu dan Tionghoa. Kata "celor" dalam bahasa Melayu dialek Palembang artinya dicelup-celupkan. Hal ini merujuk ke cara penyajian mi yang dicelupkan ke air panas sebelum dihidangkan
Komentar
Posting Komentar