Dahulu dongkal sering disajikan dalam acara hajatan masyarakat Betawi, seperti acara khitanan, syukuran pembangunan rumah, dan pernikahan. Pada tahun 1940-an dongkal pun mulai diperdagangkan dan biasanya dijadikan menu sarapan pagi.
Pada awalnya dongkal dibuat dari tepung gaplek, namun sejak tahun 1970-an penjual dongkal berbahan gaplek sudah jarang ditemukan karena masyarakat menganti bahan utamanya dengan tepung beras.
Komentar
Posting Komentar